Кланицата е място, където не само хигиенните и санитарните правила са от голямо значение, но и високата ефективност на операциите и съкращаването на времето между клането и предаването на готовия продукт. Важна е и максималната автоматизация на работата и добрата организация, така че човешкият фактор да играе най-малка роля.
Необходими са усъвършенствани механизми за постигане на всички тези цели. В допълнение към хоризонталните транспортьори и транспортьорите с тави и куки често се използват и диференциални транспортьори. С какво се характеризират? И къде се използват? Отговаряме на тези и други въпроси в нашата статия.
Какво представляват диференциалните конвейери?
Най-общо казано, конвейерите са транспортни устройства, които се използват в различни области и имат редица различни характеристики. В случай на кланица, т.е. мястото, където се извършва клането и след това трупът се почиства и разделя, асансьорите трябва да отговарят на най-високите стандарти.
И с какво се характеризират диференциални конвейери? Тези механизми се използват предимно за преместване на кланични трупове между различни нива на обработка. Тези елементи са изработени от висококачествени материали, които са безопасни при контакт с месо - предимно неръждаема стомана и горещо поцинкована стомана. Завоите и водачите трябва да бъдат направени от подобни материали, докато крепежните елементи са основно на базата на поцинкована стомана или неръждаема стомана. Благодарение на използването на такива материали диференциалните транспортьори работят безотказно, издръжливи са, отличават се с високо качество и гарантират ефективна работа.
Една от най-важните задачи в който участва диференциален конвейер обезкървява животното. Този механизъм повдига трупа с примка, прикрепена към задния крак, след което го довежда до канала за обезвъздушаване и след известно време е готов за по-нататъшна обработка.
Важно е, че диференциалният конвейер може да работи както от долното ниво към горното ниво, така и обратно: от горното към долното ниво.
Защо си струва да използвате диференциални конвейери в кланица?
Използването на модерни, висококачествени диференциални конвейерикакто и други транспортни елементи е от голямо значение за създаването на ефективни и безотказни линии за клане. Целта, разбира се, е да се увеличи капацитетът на завода, което означава да се увеличи количеството трупове, които се приготвят на час. От голямо значение е и автоматизирането на задачи, които доскоро се изпълняваха от хора.
Трябва също така да се помни, че колкото по-кратко е времето между отделните етапи на процеса, толкова по-голяма е стойността на крайния продукт, т.е. крайната суровина, която трябва да бъде продадена. По този начин диференциалните конвейери имат косвено влияние както върху качеството на операциите, така и върху качеството на суровината.