Работата на колење е низа последователни активности кои мора да се извршат и во правилна низа и на специфичен начин. Целта е да се применат хуманитарните принципи, да се одржува хигиената и да се обезбеди добра организација на целиот процес. За да се случи тоа, неопходно е да се користат модерни линии за колење кои гарантираат удобност, ефикасност и брзина на работа. Како треба да се истакнат? И од што се состојат таквите линии? Ние одговараме на овие и други прашања во нашата статија.
Линии за колење - како треба да работат?
Линиите за колење имаат важна функција. Затоа тие треба да работат ритмички, да се разликуваат по нивната адаптација на видот на активноста што ја спроведуваат, а исто така да покажат сигурност. Благодарение на нивната употреба, работата на фабриката е динамична, производните резултати се високи, а продажбата постојано расте, придонесувајќи за развојот на компанијата. Друга предност е можноста за одржување на највисоките стандарди за хигиена, што е клучно во случајот со месото.
Дополнително, употребата на модерни линии за колење:
- ја прави работата подобро организирана и работи многу поефикасно,
- го прави времето помеѓу поединечните активности пократко, што значи помалку проблеми со одржување на свежото месо,
- ви дава можност да изберете решение прилагодено на потребите на дадена компанија.
Од кои елементи се состои линијата за колење?
Од кои елементи се состои линијата за колење? За почеток, вреди да се нагласи дека секое решение може да се конструира малку поинаку: различно линии за колење се користат за живина и други за свињи. Сепак, постојат основни елементи кои се појавуваат речиси секогаш. Тие вклучуваат ходници за сточна храна, неверојатна кутија, маса за крвавење, машина за миење прскање, машина за одбивање на влакната, машини за перење на цревата и желудникот, патека за обработка и печки за изгореници.
Поважно е дека непроблематичната работа на горенаведените делови е загарантирана со употреба на висококвалитетни компоненти, како што се:
- хоризонтални транспортериизработени од висококвалитетни материјали, како што е нерѓосувачки челик, кои се користат за преместување на трупови помеѓу различните фази на процесот на колење и ладење,
- транспортери со куки на послужавник, кои се користат за транспорт на одделени парчиња месо и може да се интегрираат со дополнителни системи (на пр. систем за перење и дезинфекција),
- диференцијални транспортери, кои се користат за преместување на трупови помеѓу различни фази на обработка,
- транспортни пруги, вклучително и пруги со цевчести или рамни шипки, изработени од поцинкуван челик, не'рѓосувачки челик, топло поцинкуван челик, галванизиран челик.