Кланица е место каде што не се од големо значење само хигиенските и санитарните правила, туку и високата ефикасност на работењето и скратувањето на времето помеѓу колењето и предавањето на готовиот производ. Важни се и максималната автоматизација на работата и добрата организација, така што човечкиот фактор има најмала улога.
Потребни се напредни механизми за да се постигнат сите овие цели. Покрај хоризонталните транспортери и транспортерите со кука на послужавник, често се користат и диференцијални транспортери. По што се карактеризираат? И каде се користат? Ние одговараме на овие и други прашања во нашата статија.
Што се диференцијални транспортери?
Општо земено, транспортерите се транспортни уреди кои се користат во различни области и имаат голем број на различни карактеристики. Во случај на кланица, односно местото каде што се врши колењето, а потоа трупот се чисти и се дели, лифтовите мора да ги исполнуваат највисоките стандарди.
И по што се карактеризираат диференцијални транспортери? Овие механизми се користат првенствено за преместување на трупови помеѓу различни нивоа на обработка. Овие елементи се направени од висококвалитетни материјали кои се безбедни во контакт со месо - главно од нерѓосувачки челик и топло поцинкуван челик. Свиткувања и водилки треба да се направени од слични материјали, додека прицврстувачите главно се базираат на галванизиран челик или нерѓосувачки челик. Благодарение на употребата на такви материјали, диференцијалните транспортери работат без дефект, се издржливи, се одликуваат со висок квалитет и гарантираат ефективна работа.
Една од најважните задачи во кој е вклучен диференцијален транспортер го крвари животното. Овој механизам го крева трупот со јамка прикачена на задната нога, потоа го носи до патеката за крвавење и е подготвен за понатамошна обработка по некое време.
Поважно, диференцијалниот транспортер може да работи и од пониско до горното ниво и обратно: од горното кон долното ниво.
Зошто вреди да се користат диференцијални транспортери во кланица?
Употребата на модерни, висококвалитетни диференцијални транспортерикако и другите транспортни елементи е од големо значење во создавањето ефективни и без дефекти линии за колење. Целта, секако, е да се зголеми капацитетот на фабриката, што значи да се зголеми количината на трупови подготвени на час. Од големо значење е и автоматизацијата на задачите кои до неодамна ги извршуваа луѓе.
Исто така, треба да се запомни дека колку е пократко времето помеѓу поединечните фази на процесот, толку е поголема вредноста на финалниот производ, односно финалната суровина што треба да се продаде. Така, диференцијалните транспортери имаат индиректно влијание и на квалитетот на работењето и на квалитетот на суровината.