Slagwerk is 'n reeks opeenvolgende aktiwiteite wat beide in die regte volgorde en op 'n spesifieke manier uitgevoer moet word. Die doel is om humanitêre beginsels toe te pas, higiëne te handhaaf en goeie organisasie van die hele proses te verseker. Om dit te laat gebeur, is dit nodig om moderne slaglyne te gebruik wat gerief, doeltreffendheid en spoed van werking waarborg. Hoe moet hulle uitstaan? En waaruit bestaan sulke lyne? Ons beantwoord hierdie en ander vrae in ons artikel.
Slaglyne – hoe moet dit werk?
Slaglyne het 'n belangrike funksie. Daarom moet hulle ritmies funksioneer, onderskei word deur hul aanpassing by die tipe aktiwiteit wat hulle uitvoer, en ook betroubaarheid toon. Danksy hul gebruik is die aanleg se werking dinamies, produksieresultate - hoog, en verkope groei voortdurend, wat bydra tot die maatskappy se ontwikkeling. Nog 'n voordeel is die vermoë om die hoogste standaarde van higiëne te handhaaf, wat deurslaggewend is in die geval van vleis.
Daarbenewens het die gebruik van moderne slaglyne:
- maak werk beter georganiseer en werk baie meer doeltreffend,
- maak die tyd tussen individuele aktiwiteite korter, wat minder probleme beteken om die vleis vars te hou,
- gee jou die geleentheid om 'n oplossing te kies wat pasgemaak is vir die behoeftes van 'n gegewe maatskappy.
Uit watter elemente bestaan die slaglyn?
Uit watter elemente bestaan die slaglyn? Om mee te begin, is dit die moeite werd om te beklemtoon dat elke oplossing effens anders saamgestel kan word: anders slaglyne word vir pluimvee en ander vir varke gebruik. Daar is egter basiese elemente wat byna altyd verskyn. Dit sluit in voergange, 'n pragtige boks, 'n ontbloeiende tafel, 'n spuitwasser, 'n ontharingsmasjien, derm- en maagwassers, 'n verwerkingsbaan en brandende oonde.
Wat belangrik is, is dat die probleemvrye werking van bogenoemde dele gewaarborg word deur die gebruik van hoë gehalte komponente, soos:
- horisontale vervoerbandegemaak van hoëgehalte materiale, soos vlekvrye staal, wat gebruik word om karkasse tussen die verskillende fases van die slag- en verkoelingsproses te verskuif,
- skinkbordhaak vervoerbande, wat gebruik word om geskeide stukke vleis te vervoer en kan geïntegreer word met bykomende stelsels (bv. was- en ontsmettingstelsel),
- differensiële vervoerbande, wat gebruik word om karkasse tussen verskillende verwerkingstappe te verskuif,
- vervoerspoorweë, insluitend spoorweë met 'n buisvormige of plat staafspoor, gemaak van gegalvaniseerde staal, vlekvrye staal, warmgegalvaniseerde staal, gegalvaniseerde staal.