Бійня - це місце, де велике значення мають не тільки дотримання правил гігієни та санітарії, але й висока ефективність роботи та скорочення часу між забоєм і здачею готової продукції. Також важлива максимальна автоматизація роботи та хороша організація, щоб людський фактор відігравав найменшу роль.
Для досягнення всіх цих цілей потрібні вдосконалені механізми. Крім горизонтальних конвеєрів і лотково-гакових конвеєрів часто використовують також диференціальні конвеєри. Чим вони характеризуються? І де вони використовуються? На ці та інші питання відповідаємо в нашій статті.
Що таке диференціальні конвеєри?
Взагалі конвеєри – це транспортні пристрої, які використовуються в різних сферах і мають ряд відмінних характеристик. У випадку бойні, тобто місця, де виконується забій, а потім очищається та розділяється туша, ліфти повинні відповідати найвищим стандартам.
І чим вони характеризуються диференціальні конвеєри? Ці механізми використовуються в основному для переміщення туш між різними рівнями обробки. Ці елементи виготовлені з високоякісних матеріалів, безпечних для контакту з м'ясом - в основному це нержавіюча сталь і гарячеоцинкована сталь. Відводи і напрямні повинні бути виготовлені з схожих матеріалів, а кріплення в основному виготовлені з оцинкованої або нержавіючої сталі. Завдяки використанню таких матеріалів диференціальні конвеєри працюють без збоїв, довговічні, відрізняються високою якістю та гарантують ефективну роботу.
Одне з найважливіших завдань в якому бере участь диференціальний конвеєр знекровлює тварину. Цей механізм піднімає тушку за допомогою петлі, прикріпленої до задньої ноги, потім виводить її на спускну доріжку і через деякий час готова до подальшої обробки.
Важливо, що диференціальний конвеєр може працювати як з нижнього рівня на верхній, так і навпаки: з верхнього на нижній рівень.
Чому варто використовувати диференціальні конвеєри на бійні?
Використання сучасних, високоякісні диференціальні конвеєриа також інші елементи транспортування має велике значення для створення ефективних і безвідмовних ліній забою. Мета, звісно, — збільшити потужність заводу, а значить, збільшити кількість готових туш за годину. Також велике значення має автоматизація завдань, які донедавна виконувалися людьми.
Слід також пам'ятати, що чим менший час між окремими етапами процесу, тим більша вартість кінцевого продукту, тобто кінцевої сировини, яка має бути продана. Таким чином, диференціальні конвеєри опосередковано впливають як на якість роботи, так і на якість сировини.