Puna e therjes është një seri aktivitetesh të njëpasnjëshme që duhet të kryhen si në sekuencën e duhur ashtu edhe në një mënyrë specifike. Qëllimi është të zbatohen parimet humanitare, të ruhet higjiena dhe të sigurohet organizimi i mirë i të gjithë procesit. Që kjo të ndodhë, është e nevojshme të përdoren linja moderne therje që garantojnë komoditet, efikasitet dhe shpejtësi të funksionimit. Si duhet të dallohen? Dhe nga çfarë përbëhen linja të tilla? Ne i përgjigjemi këtyre dhe pyetjeve të tjera në artikullin tonë.
Linjat e therjes - si duhet të funksionojnë?
Linjat e therjes kanë një funksion të rëndësishëm. Kjo është arsyeja pse ata duhet të veprojnë në mënyrë ritmike, të dallohen nga përshtatja e tyre me llojin e aktivitetit që kryejnë dhe gjithashtu të demonstrojnë besueshmëri. Falë përdorimit të tyre, funksionimi i uzinës është dinamik, rezultatet e prodhimit janë të larta, dhe shitjet janë vazhdimisht në rritje, duke kontribuar në zhvillimin e kompanisë. Një avantazh tjetër është aftësia për të ruajtur standardet më të larta të higjienës, e cila është vendimtare në rastin e mishit.
Për më tepër, përdorimi i linjave moderne të therjes:
- e bën punën më të organizuar dhe funksionon në mënyrë shumë më efikase,
- e bën më të shkurtër kohën ndërmjet aktiviteteve individuale, që do të thotë më pak probleme me mbajtjen e mishit të freskët,
- ju jep mundësinë të zgjidhni një zgjidhje të përshtatur për nevojat e një kompanie të caktuar.
Nga çfarë elementësh përbëhet linja e therjes?
Nga çfarë elementësh përbëhet linja e therjes? Për të filluar, vlen të theksohet se çdo zgjidhje mund të ndërtohet paksa ndryshe: ndryshe linjat e therjes përdoren për shpendët dhe të tjerat për derrat. Megjithatë, ka elementë bazë që shfaqen pothuajse gjithmonë. Kjo perfshin korridoret e foragjereve, një kuti mahnitëse, një tavolinë gjakderdhjeje, një larës me spërkatje, një makinë për heqjen e flokëve, larës për zorrët dhe stomakun, një pistë përpunimi dhe furra përvëluese.
E rëndësishmja, funksionimi pa probleme i pjesëve të sipërpërmendura garantohet nga përdorimi i komponentëve me cilësi të lartë, si p.sh.
- transportues horizontaltë bëra nga materiale të cilësisë së lartë, si çelik inox, të cilat përdoren për të lëvizur trupat e pajetë midis fazave të ndryshme të procesit të therjes dhe ftohjes,
- transportues me tabaka, të cilët përdoren për të transportuar copa të ndara mishi dhe mund të integrohen me sisteme shtesë (p.sh. një sistem larjeje dhe dezinfektimi),
- transportues diferencial, të përdorur për të lëvizur kufomat midis hapave të ndryshëm të përpunimit,
- hekurudhat e transportit, duke përfshirë hekurudhat me shirit tubular ose të sheshtë, të bëra prej çeliku të galvanizuar, çeliku inox, çeliku i zinkuar me zhytje të nxehtë, çeliku i galvanizuar.