Bir mezbaha, sadece hijyen ve sıhhi kuralların büyük önem taşıdığı değil, aynı zamanda operasyonların yüksek verimliliği ve kesim ile bitmiş ürünün teslimi arasındaki süreyi kısaltan bir yerdir. Maksimum iş otomasyonu ve iyi organizasyon da önemlidir, böylece insan faktörü en küçük rolü oynar.
Tüm bu hedeflere ulaşmak için gelişmiş mekanizmalar gereklidir. Yatay konveyörler ve tepsi kancalı konveyörlerin yanı sıra diferansiyel konveyörler de sıklıkla kullanılmaktadır. Ne ile karakterize edilirler? Ve nerede kullanılırlar? Bu ve diğer soruları makalemizde cevaplıyoruz.
Diferansiyel konveyörler nelerdir?
Genel olarak konveyörler, çeşitli alanlarda kullanılan ve bir takım farklı özelliklere sahip olan taşıma cihazlarıdır. Bir mezbaha, yani kesimin yapıldığı ve ardından karkasın temizlendiği ve bölündüğü yer söz konusu olduğunda, asansörler en yüksek standartları karşılamalıdır.
Ve ne ile karakterize edilirler diferansiyel konveyörler? Bu mekanizmalar öncelikle karkasları farklı işleme seviyeleri arasında taşımak için kullanılır. Bu elemanlar, özellikle paslanmaz çelik ve sıcak daldırma galvanizli çelik olmak üzere etle teması güvenli olan yüksek kaliteli malzemelerden yapılmıştır. Dirsekler ve kılavuzlar benzer malzemelerden yapılmalı, bağlantı elemanları ise esas olarak galvanizli çelik veya paslanmaz çelikten yapılmıştır. Bu tür malzemelerin kullanımı sayesinde diferansiyel konveyörler hatasız çalışır, dayanıklıdır, yüksek kalite ile ayırt edilir ve etkin çalışmayı garanti eder.
En önemli görevlerden biri bir diferansiyel konveyörün dahil olduğu hayvan kanıyor. Bu mekanizma, arka bacağa bağlı bir halka ile karkası kaldırır, daha sonra kanama yoluna getirir ve bir süre sonra tekrar işlemeye hazır hale gelir.
Önemli olarak, diferansiyel konveyör hem alt seviyeden üst seviyeye hem de tersi şekilde çalışabilir: üstten alt seviyeye.
Bir mezbahada diferansiyel konveyörleri kullanmaya neden değer?
Modern kullanımı, yüksek kaliteli diferansiyel konveyörleretkili ve hatasız kesim hatlarının oluşturulmasında diğer taşıma unsurlarının yanı sıra büyük önem taşımaktadır. Tabii ki amaç, tesisin kapasitesini artırmak, yani saatte hazırlanan karkas miktarını artırmak. Yakın zamana kadar insanlar tarafından gerçekleştirilen görevlerin otomasyonu da büyük önem taşımaktadır.
Ayrıca, sürecin bireysel aşamaları arasındaki süre ne kadar kısa olursa, nihai ürünün, yani satılacak nihai hammaddenin değerinin o kadar büyük olduğu da unutulmamalıdır. Bu nedenle, diferansiyel konveyörlerin hem operasyon kalitesi hem de hammadde kalitesi üzerinde dolaylı bir etkisi vardır.