Бойня – это место, где большое значение имеют не только гигиена и санитарные правила, но и высокая эффективность операций и сокращение времени между забоем и сдачей готовой продукции. Также важна максимальная автоматизация работы и хорошая организация, чтобы человеческий фактор играл наименьшую роль.
Для достижения всех этих целей требуются передовые механизмы. В дополнение к горизонтальным конвейерам и конвейерам с лотками-крюками также часто используются дифференциальные конвейеры. Чем они характеризуются? И где они используются? На эти и другие вопросы мы отвечаем в нашей статье.
Что такое дифференциальные конвейеры?
Вообще говоря, конвейеры — это транспортные устройства, которые используются в различных областях и имеют ряд отличительных характеристик. В случае бойни, то есть места, где производится убой, а затем чистка и разделка туши, лифты должны соответствовать самым высоким стандартам.
И чем они характеризуются дифференциальные конвейеры? Эти механизмы используются в основном для перемещения туш между различными уровнями обработки. Эти элементы изготовлены из высококачественных материалов, безопасных в контакте с мясом, в основном из нержавеющей стали и стали с горячим цинкованием. Отводы и направляющие должны изготавливаться из аналогичных материалов, а в основе крепежных элементов преимущественно оцинкованная сталь или нержавеющая сталь. Благодаря использованию таких материалов дифференциальные конвейеры работают безотказно, долговечны, отличаются высоким качеством и гарантируют эффективную работу.
Одна из важнейших задач в котором задействован дифференциальный конвейер истекает кровью животное. Этот механизм поднимает тушку с петлей, прикрепленной к задней ноге, затем подводит ее к обескровливающей дорожке и через некоторое время готов к дальнейшей обработке.
Важно отметить, что дифференциальный конвейер может работать как с нижнего уровня на верхний, так и наоборот: с верхнего на нижний.
Почему стоит использовать дифференциальные конвейеры на бойнях?
Использование современных, высококачественные дифференциальные конвейерыа также другие транспортирующие элементы имеет большое значение в создании эффективных и безотказных убойных линий. Цель, конечно же, увеличить мощность завода, а значит, увеличить количество приготовляемых туш в час. Автоматизация задач, которые до недавнего времени выполнялись людьми, также имеет большое значение.
Следует также помнить, что чем короче время между отдельными стадиями процесса, тем выше стоимость конечного продукта, т. е. конечного сырья, подлежащего реализации. Таким образом, дифференциальные конвейеры косвенно влияют как на качество операций, так и на качество сырья.