Un abator este un loc în care nu doar regulile de igienă și sanitare sunt de mare importanță, ci și eficiența ridicată a operațiunilor și scurtarea timpului dintre sacrificare și predarea produsului finit. De asemenea, sunt importante automatizarea maximă a muncii și buna organizare, astfel încât factorul uman să joace cel mai mic rol.
Sunt necesare mecanisme avansate pentru a atinge toate aceste obiective. Pe lângă transportoarele orizontale și transportoarele cu cârlig cu tăvi, sunt adesea folosite și transportoarele diferențiale. Prin ce sunt caracterizate? Si unde sunt folosite? Răspundem la aceste întrebări și la alte întrebări în articolul nostru.
Ce sunt transportoarele diferențiale?
În general, transportoarele sunt dispozitive de transport care sunt utilizate în diverse domenii și au o serie de caracteristici distincte. În cazul unui abator, adică locul în care se efectuează sacrificarea și apoi se curăță și se împarte carcasa, ascensoarele trebuie să îndeplinească cele mai înalte standarde.
Și prin ce se caracterizează transportoare diferențiale? Aceste mecanisme sunt utilizate în principal pentru a muta carcasele între diferite niveluri de prelucrare. Aceste elemente sunt realizate din materiale de înaltă calitate care sunt sigure în contact cu carnea - în principal oțel inoxidabil și oțel galvanizat la cald. Coturile și ghidajele ar trebui să fie realizate din materiale similare, în timp ce elementele de fixare se bazează în principal pe oțel galvanizat sau oțel inoxidabil. Datorită utilizării unor astfel de materiale, transportoarele diferențiale funcționează fără defecțiuni, sunt durabile, se disting prin calitate înaltă și garantează o muncă eficientă.
Una dintre cele mai importante sarcini în care este implicat un transportor diferenţial sângerează animalul. Acest mecanism ridică carcasa cu o buclă atașată la piciorul din spate, apoi o aduce pe calea de sângerare și este gata pentru prelucrare ulterioară după un timp.
Important este că transportorul diferențial poate funcționa atât de la nivelul inferior la nivelul superior și invers: de la nivelul superior la nivelul inferior.
De ce merită să folosiți transportoare diferențiale într-un abator?
Utilizarea modernului, transportoare diferențiale de înaltă calitateprecum și alte elemente de transport este de mare importanță în crearea unor linii de sacrificare eficiente și fără defecțiuni. Se urmărește, desigur, creșterea capacității centralei, ceea ce înseamnă creșterea cantității de carcase preparate pe oră. De mare importanță este și automatizarea sarcinilor care până de curând erau îndeplinite de oameni.
De asemenea, trebuie amintit că, cu cât timpul dintre etapele individuale ale procesului este mai scurt, cu atât valoarea produsului final este mai mare, adică materia primă finală care urmează să fie vândută. Astfel, transportoarele diferențiale au un impact indirect atât asupra calității operațiunilor, cât și asupra calității materiei prime.