Um matadouro é um local onde não só as normas higiénicas e sanitárias são de grande importância, mas também a elevada eficiência das operações e a redução do tempo entre o abate e a entrega do produto acabado. A automação máxima do trabalho e a boa organização também são importantes, para que o fator humano tenha o menor papel.
Mecanismos avançados são necessários para atingir todos esses objetivos. Além de transportadores horizontais e transportadores de gancho de bandeja, transportadores diferenciais também são frequentemente usados. Pelo que eles são caracterizados? E onde eles são usados? Respondemos a essas e outras perguntas em nosso artigo.
O que são transportadores diferenciais?
De um modo geral, os transportadores são dispositivos de transporte que são utilizados em vários campos e possuem uma série de características distintas. No caso de um matadouro, ou seja, o local onde é realizado o abate e depois a carcaça é limpa e dividida, os elevadores devem atender aos mais altos padrões.
E o que eles caracterizam transportadores diferenciais? Esses mecanismos são usados principalmente para mover carcaças entre diferentes níveis de processamento. Esses elementos são feitos de materiais de alta qualidade que são seguros em contato com a carne - principalmente aço inoxidável e aço galvanizado a quente. Curvas e guias devem ser feitas de materiais semelhantes, enquanto os fixadores são principalmente à base de aço galvanizado ou aço inoxidável. Graças ao uso de tais materiais, os transportadores diferenciais funcionam sem falhas, são duráveis, distinguem-se pela alta qualidade e garantem um trabalho eficaz.
Uma das tarefas mais importantes em que um transportador diferencial está envolvido está sangrando o animal. Este mecanismo levanta a carcaça com um laço preso à perna traseira, depois a traz para a pista de sangria e está pronta para processamento adicional após um tempo.
É importante ressaltar que o transportador diferencial pode operar tanto do nível inferior para o superior e vice-versa: do nível superior para o inferior.
Por que vale a pena usar transportadores diferenciais em um abatedouro?
O uso do moderno, transportadores diferenciais de alta qualidadeassim como outros elementos de transporte é de grande importância na criação de linhas de abate eficazes e sem falhas. O objetivo, claro, é aumentar a capacidade da planta, o que significa aumentar a quantidade de carcaças preparadas por hora. A automação de tarefas que até recentemente eram realizadas por pessoas também é de grande importância.
Deve-se lembrar também que quanto menor o tempo entre as etapas individuais do processo, maior o valor do produto final, ou seja, a matéria-prima final a ser vendida. Assim, os transportadores diferenciais têm impacto indireto tanto na qualidade das operações quanto na qualidade da matéria-prima.