Սպանդային աշխատանքը անընդմեջ գործողությունների շարք է, որը պետք է կատարվի ինչպես ճիշտ հաջորդականությամբ, այնպես էլ հատուկ ձևով: Նպատակն է կիրառել մարդասիրական սկզբունքները, պահպանել հիգիենան և ապահովել ողջ գործընթացի լավ կազմակերպումը։ Որպեսզի դա տեղի ունենա, անհրաժեշտ է օգտագործել ժամանակակից սպանդի գծեր, որոնք երաշխավորում են հարմարավետությունը, արդյունավետությունը և շահագործման արագությունը: Ինչո՞վ պետք է աչքի ընկնեն։ Իսկ ինչի՞ց են բաղկացած նման տողերը։ Այս և այլ հարցերի մենք պատասխանում ենք մեր հոդվածում:
Սպանդային գծեր. ինչպե՞ս պետք է աշխատեն:
Սպանդային գծերը կարևոր գործառույթ ունեն. Այդ իսկ պատճառով նրանք պետք է աշխատեն ռիթմիկ, տարբերվեն իրենց կողմից վարվող գործունեության տեսակին հարմարվողականությամբ, ինչպես նաև ցուցաբերեն հուսալիություն։ Դրանց օգտագործման շնորհիվ կոմբինատի գործունեությունը դինամիկ է, արտադրական արդյունքները՝ բարձր, իսկ վաճառքներն անընդհատ աճում են՝ նպաստելով ընկերության զարգացմանը։ Մյուս առավելությունը հիգիենայի ամենաբարձր չափանիշները պահպանելու ունակությունն է, ինչը վճռորոշ է մսի դեպքում:
Բացի այդ, ժամանակակից սպանդի գծերի օգտագործումը.
- դարձնում է աշխատանքը ավելի լավ կազմակերպված և շատ ավելի արդյունավետ,
- դարձնում է անհատական գործողությունների միջև ընկած ժամանակահատվածը, ինչը նշանակում է, որ մսի թարմության հետ կապված ավելի քիչ խնդիրներ կան,
- հնարավորություն է տալիս ընտրել տվյալ ընկերության կարիքներին համապատասխան լուծում:
Ի՞նչ տարրերից է բաղկացած սպանդի գիծը:
Ի՞նչ տարրերից է բաղկացած սպանդի գիծը: Սկզբից հարկ է ընդգծել, որ յուրաքանչյուր լուծում կարող է կառուցվել մի փոքր այլ կերպ. տարբեր սպանդի տողեր օգտագործվում են թռչնաբուծության, իսկ մյուսները՝ խոզերի համար։ Այնուամենայնիվ, կան հիմնական տարրեր, որոնք հայտնվում են գրեթե միշտ: Դրանք ներառում են անասնակերի միջանցքներ, ապշեցուցիչ տուփ, արյունահոսող սեղան, լակի լվացող սարք, մազազրկող մեքենա, աղիքների և ստամոքսի լվացման միջոցներ, մշակման ուղի և այրվող վառարաններ:
Կարևոր է, որ վերը նշված մասերի անխափան աշխատանքը երաշխավորված է բարձրորակ բաղադրիչների օգտագործմամբ, ինչպիսիք են.
- հորիզոնական փոխակրիչներպատրաստված է բարձրորակ նյութերից, օրինակ՝ չժանգոտվող պողպատից, որոնք օգտագործվում են դիակները սպանդի և սառեցման տարբեր փուլերի միջև տեղափոխելու համար,
- սկուտեղի կեռիկի փոխակրիչներ, որոնք օգտագործվում են առանձին մսի կտորներ տեղափոխելու համար և կարող են ինտեգրվել լրացուցիչ համակարգերի հետ (օրինակ՝ լվացման և ախտահանման համակարգ),
- դիֆերենցիալ փոխակրիչներ, որոնք օգտագործվում են դիակները մշակման տարբեր փուլերի միջև տեղափոխելու համար,
- տրանսպորտային երկաթուղիներ, ներառյալ խողովակաձև կամ հարթ ձողերով երկաթուղիները, պատրաստված ցինկապատ պողպատից, չժանգոտվող պողպատից, տաք ցինկապատ պողպատից, ցինկապատ պողպատից: