A húsiparban végzett munka automatizálásának lehetősége lehetővé teszi a sertésvágóhidak modern berendezéseinek beszerzését. Szakmai vágóvonalak lehetővé teszik a tevékenységek felgyorsítását a hústermelés területén folyó munka minden szakaszában, ezáltal növelve az élelmiszeriparban tevékenykedő vállalat lehetőségeit. Emellett olyan gépek is, amelyek megfelelnek az ipari szektor egészségügyi követelményeinek jelenlegi lengyel és nemzetközi szabványainak.
Sertésvágóhídi berendezések elemei
Az átfogó berendezés lehetővé teszi a hús teljes előkészítését a szállításhoz. Elsősorban kábító dobozokból, légtelenítő nyomokból és ecsetgépekből áll. A gyártósorok gyakran használt elemei közé tartoznak például a vezetési folyosók vagy a nyúzógépek is. Ennek köszönhetően hatékonyan el lehet kábítani az állatot, szükségtelen stressz nélkül, ami szintén negatívan befolyásolja a hús minőségét, majd előkészíti a további feldolgozásra.
A vágóvonalak használatának legfontosabb előnyei
Mint már említettük, a sertésvágóhíd modern felszerelése lehetővé teszi a munka felgyorsítását és az időveszteség csökkentését a húsfeldolgozás minden szakaszában. Ily módon elsősorban az emberi munkát helyettesítheti, teljesen automatizálhatja a műveletet, ami nagyobb hatékonyságot eredményez. Következésképpen a modern gépek megvalósítása nagyobb nyereség esélye egy élelmiszeripari vállalat számára.
A disznóvágóhíd berendezéseit jellemző elemek
Ezen húsgyártásban használt elemek alkalmazási köre miatt magas higiéniai követelményeknek kell megfelelniük ahhoz, hogy megfeleljenek az élelmiszeripar követelményeinek. Erre a célra például saválló acélt kell használni, amely biztosítja a szerves tényezőkkel szembeni ellenállást a húsfeldolgozási folyamat során. Fontos elem az is, hogy kényelmesen vezérelhetők, ami annak köszönhető, hogy a munkájuk irányításához a modern meghajtókat használják.