Et slagteri er et sted, hvor ikke kun hygiejne og hygiejneregler er af stor betydning, men også høj effektivitet i driften og forkortelse af tiden mellem slagtning og aflevering af det færdige produkt. Det er også vigtigt at maksimere arbejdsautomatisering og god organisering, så den menneskelige faktor spiller den mindste rolle.
Avancerede mekanismer er nødvendige for at nå alle disse mål. Ud over horisontale transportører og bakkekrogstransportører anvendes også ofte differentialtransportører. Hvad er de præget af? Og hvor bruges de? Vi besvarer disse og andre spørgsmål i vores artikel.
Hvad er differentialtransportører?
Generelt er transportører transportanordninger, der bruges på forskellige områder og har en række forskellige egenskaber. Hvis der er tale om et slagteri, det vil sige det sted, hvor slagtningen udføres og derefter slagtekroppen renses og opdeles, skal elevatorerne opfylde de højeste standarder.
Og hvad er de præget af differentiale transportører? Disse mekanismer bruges primært til at flytte slagtekroppe mellem forskellige forarbejdningsniveauer. Disse elementer er lavet af materialer af høj kvalitet, der er sikre i kontakt med kød - hovedsageligt rustfrit stål og varmgalvaniseret stål. Bøjninger og føringer bør være lavet af lignende materialer, mens fastgørelseselementerne hovedsageligt er baseret på galvaniseret stål eller rustfrit stål. Takket være brugen af sådanne materialer fungerer differentialtransportørerne uden fejl, er holdbare, er kendetegnet ved høj kvalitet og garanterer effektivt arbejde.
En af de vigtigste opgaver hvor en differentialtransportør er involveret bløder dyret. Denne mekanisme løfter slagtekroppen med en løkke fastgjort til bagbenet, bringer den derefter til blødningssporet og er klar til videre behandling efter et stykke tid.
Det er vigtigt, at differentialtransportøren kan fungere både fra det nederste niveau til det øverste niveau og omvendt: fra det øvre til det nederste niveau.
Hvorfor er det værd at bruge differentialtransportører på et slagteri?
Brugen af moderne, højkvalitets differentialtransportørersamt andre transportelementer er af stor betydning for at skabe effektive og fejlfrie slagtelinjer. Målet er naturligvis at øge effektiviteten af anlægget, hvilket betyder at øge mængden af tilberedte slagtekroppe i timen. Automatiseringen af opgaver, der indtil for nylig blev udført af mennesker, er også af stor betydning.
Det skal også huskes, at jo kortere tid der er mellem de enkelte trin i processen, jo større er værdien af det endelige produkt, altså den endelige råvare, der skal sælges. Differentialtransportører har således en indirekte indflydelse på både kvaliteten af driften og kvaliteten af råvaren.