Забойны цэх - гэта месца, дзе вялікае значэнне маюць не толькі гігіенічныя і санітарныя правілы, але і высокая эфектыўнасць працы і скарачэнне часу паміж забоем і здачай гатовай прадукцыі. Таксама важныя максімальная аўтаматызацыя працы і добрая арганізацыя, каб чалавечы фактар адыгрываў найменшую ролю.
Для дасягнення ўсіх гэтых мэтаў неабходны перадавыя механізмы. Акрамя гарызантальных канвеераў і канвеераў з лоткамі-кручкамі часта выкарыстоўваюцца таксама дыферэнцыяльныя канвееры. Чым яны характарызуюцца? І дзе яны выкарыстоўваюцца? На гэтыя і іншыя пытанні мы адказваем у нашай артыкуле.
Што такое дыферэнцыяльныя канвееры?
Наогул кажучы, канвееры - гэта транспартныя прылады, якія выкарыстоўваюцца ў розных галінах і маюць шэраг адметных характарыстык. У выпадку бойні, гэта значыць месца, дзе праводзіцца забой, а затым ачыстка і раздзелка тушы, пад'ёмнікі павінны адпавядаць самым высокім стандартам.
І чым яны характарызуюцца дыферэнцыяльныя канвееры? Гэтыя механізмы выкарыстоўваюцца ў асноўным для перамяшчэння туш паміж рознымі ўзроўнямі апрацоўкі. Гэтыя элементы выраблены з высакаякасных матэрыялаў, бяспечных пры кантакце з мясам - у асноўным з нержавеючай сталі і гарачаацынкаванай сталі. Выгіны і накіроўвалыя павінны быць выкананы з падобных матэрыялаў, а крапеж - у асноўным з ацынкаванай сталі або нержавеючай сталі. Дзякуючы выкарыстанню такіх матэрыялаў дыферэнцыяльныя канвееры працуюць без збояў, даўгавечныя, адрозніваюцца высокай якасцю і гарантуюць эфектыўную працу.
Адна з найважнейшых задач у якім задзейнічаны дыферэнцыяльны канвеер абяскроўліваецца жывёла. Гэты механізм падымае тушу з пятлёй, замацаванай на задняй назе, затым дастаўляе яе да крывацёку і праз некаторы час гатовая да далейшай апрацоўкі.
Важна адзначыць, што дыферэнцыяльны канвеер можа працаваць як з ніжняга ўзроўню на верхні, так і наадварот: з верхняга на ніжні.
Чаму варта выкарыстоўваць дыферэнцыяльныя канвееры на бойні?
Выкарыстанне сучасных, дыферэнцыяльныя канвееры высокай якасціа таксама іншых транспартных элементаў мае вялікае значэнне ў стварэнні эфектыўных і безаварыйных ліній забою. Мэта, вядома, — павялічыць магутнасць цэха, а значыць, павялічыць колькасць нарыхтаваных туш за гадзіну. Вялікае значэнне мае і аўтаматызацыя задач, якія яшчэ нядаўна выконвалі людзі.
Варта таксама памятаць, што чым карацейшы час паміж асобнымі этапамі працэсу, тым большы кошт канчатковага прадукту, гэта значыць канчатковай сыравіны, якая будзе прададзена. Такім чынам, дыферэнцыяльныя канвееры ўскосна ўплываюць як на якасць працы, так і на якасць сыравіны.