المسلخ هو المكان الذي لا تكون فيه القواعد الصحية والنظافة فقط ذات أهمية كبيرة ، ولكن أيضًا كفاءة عالية للعمليات وتقصير الوقت بين الذبح وتسليم المنتج النهائي. من المهم أيضًا تعظيم أتمتة العمل والتنظيم الجيد بحيث يلعب العامل البشري أصغر دور.
آليات متقدمة مطلوبة لتحقيق كل هذه الأهداف. بالإضافة إلى الناقلات الأفقية والناقلات ذات الخطاف ، غالبًا ما يتم استخدام الناقلات التفاضلية. بماذا يتميزون؟ وأين يتم استخدامها؟ نجيب على هذه الأسئلة وغيرها في مقالتنا.
ما هي الناقلات التفاضلية؟
بشكل عام ، الناقلات هي أجهزة نقل تستخدم في مجالات مختلفة ولها عدد من الخصائص المميزة. في حالة المسلخ ، أي المكان الذي يتم فيه الذبح ثم يتم تنظيف الذبيحة وتقسيمها ، يجب أن تستوفي المصاعد أعلى المعايير.
وماذا تتميز بها الناقلات التفاضلية؟ تُستخدم هذه الآليات في المقام الأول لنقل الجثث بين مستويات المعالجة المختلفة. هذه العناصر مصنوعة من مواد عالية الجودة وآمنة عند ملامستها للحوم - خاصة الفولاذ المقاوم للصدأ والفولاذ المجلفن بالغمس الساخن. يجب أن تكون الانحناءات والموجهات مصنوعة من مواد مماثلة ، بينما تعتمد السحابات بشكل أساسي على الفولاذ المجلفن أو الفولاذ المقاوم للصدأ. بفضل استخدام هذه المواد ، تعمل الناقلات التفاضلية دون عطل ، وهي متينة ، وتتميز بالجودة العالية وتضمن العمل الفعال.
من أهم المهام حيث يتم إشراك ناقل تفاضلي ينزف الحيوان. ترفع هذه الآلية الذبيحة بحلقة متصلة بالساق الخلفية ، ثم تنقلها إلى مسار النزيف وتكون جاهزة لمزيد من المعالجة بعد فترة.
الأهم من ذلك ، يمكن للناقل التفاضلي أن يعمل من المستوى الأدنى إلى المستوى الأعلى والعكس صحيح: من المستوى العلوي إلى المستوى السفلي.
لماذا يستحق استخدام الناقلات التفاضلية في المسلخ؟
استخدام الحديث ، سيور تفاضلية عالية الجودةبالإضافة إلى عناصر النقل الأخرى ذات أهمية كبيرة في إنشاء خطوط ذبح فعالة وخالية من الفشل. الهدف ، بالطبع ، هو زيادة كفاءة النبات ، مما يعني زيادة كمية الذبائح المحضرة في الساعة. تعتبر أتمتة المهام التي كان يؤديها الأشخاص حتى وقت قريب أمرًا ذا أهمية كبيرة أيضًا.
يجب أن نتذكر أيضًا أنه كلما كان الوقت أقصر بين المراحل الفردية للعملية ، زادت قيمة المنتج النهائي ، أي المادة الخام النهائية التي سيتم بيعها. وبالتالي ، فإن الناقلات التفاضلية لها تأثير غير مباشر على جودة العمليات وجودة المواد الخام.